beef

1066 年诺曼人征服英格兰，给英语带来巨大变化。

当时饲养牲畜的普通老百姓使用本土的古英语，所以活着的牛叫 cow；而享用肉食的贵族阶层使用来自大陆的古法语，古法语中牛的肉叫 boef，进入英语后演变为 beef。

于是英语出现一个非常经典的现象：活着的动物多用古英语，餐桌上的肉类多来自法语，同类还有 pig–pork、sheep–mutton。